Rabanadas de coco

Ingredientes:
- 4 pães ( pão francês )
- 250ml de leite de coco adoçado, se possível fresco.
- 4 gemas batidas
- Açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Corte os pães dormidos em fatias finas.
- Embeba-as no leite previamente adoçado.
- Passe cada fatia de pão nas gemas batidas.
- Frite as em óleo quente até dourá-las.
ou
- Arrume-as numa travessa e polvilhe com o açúcar e canela e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos em média.