Bolo Banana com Quinua:

Ingredientes

Tempo de preparo 1h 00min

Rendimento 10 porções

4 ovos

3/4 xícaras de óleo, mais ou menos 80 ml

6 bananas nanica maduras (congeladas)

1 ½ xícaras de farinha de rosca

½ xícara de Quinua em grãos (cru)

1 colher sopa/rasa de fermento em pó

2 xícaras de chá de açúcar (utilizo sempre Mascavo)

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1.     Bata todos os ingredientes no liquidificador, (ovos, óleo e bananas) fica um creme, reserve;

2.     Numa vasilha misture todos os ingredientes secos:  farinha de rosca, açúcar, Quinua e o fermento em pó

3.     Junte o creme do liquidificador aos secos, misture muito bem;

4.     Coloque em assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca

5.     Salpique o açúcar com a canela

6.     Leve para assar em forno médio,  pré-aquecido, por cerca de 40 minutos;

 

O tempo dependerá de cada forno, um aroma delicioso de bolo invade a casa...esta pronto!!!!!

 

 Bananas congeladas: como fazer?

http://www.nutrifeliz.com.br/index.php/receitas-culinarias/115-bananas-maduras-o-que-fazer