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Biodisponibilidade...sabe o que é????

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BIODISPONIBILIDADE, segundo (LIEBERMAN e col., 1990), é definida como a quantidade e velocidade na qual o princípio ativo é absorvido, tornando-se disponível para a sua atuação no local de ação alvo;

percentual de aproveitamento, pelo organismo, de uma substancia (por ex.: dos nutrientes dos alimentos, dos constituintes do medicamentos).

 Existem alimentos que parecem ter nascido um para o outro, como o nosso brasileiríssimo feijão com arroz, a mais famosa parceria, enfim, casal do bem! Essa combinação pode ser chamada de uma dupla dinâmica, além de super nutritiva, de bela apresentação, é muito saborosa e vai bem a qualquer refeição.

Além desta parceria perfeita existem muitas outras, que felizmente, a ciência dos alimentos está descobrindo.

E após muitos estudos, vem a comprovação de que os bons casamentos entre os alimentos são poderosos contra os radicais livres, que infernizam nossas vidas, ao fragilizar nossas células, e abrir espaço para doenças diversas e envelhecimento precoce.

Conheça abaixo os “segredos” que existem por trás das combinações corretas entre os alimentos, ou seja, os casamentos perfeitos (e existem muitos outros, mas ainda não estudados, outros estão na fila para serem explorados, mas as pesquisas precisam de muito mais que bons profissionais, precisam de ajuda financeira, ajuda que está um pouco aquém das possibilidades destes profissionais ávidos por descobertas para  nosso conhecimento, e bem estar, enfim problemas de ordem governamental, se é que me entendem); voltando aos nutrientes e suas parcerias perfeitas, constataram que há também as parcerias que devem ser evitadas para evitar perdas de nutrientes e oxidação (envelhecimento) no organismo, mas este fica para uma próxima (e breve) publicação.

 

Vamos primeiro, conhecer os casais perfeitinhos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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